月餅先生とティータイム🥮

茶衆・聚の夏イベント、「月餅手作り体験」と「月餅をお召し上がりいただきながらのティータイム」のお知らせです。

開催は、2023年8月26日(土)

今回の月餅手作り体験の講師である小川悦子さんは、茶衆・聚のメンバー👍️

とにかく博識でインテリジェンスあふれるステキな月餅先生🥮です。

月餅先生いわく、中秋節🌖に月餅を食べようと思ったら、真夏🌞この時期に仕込むものだとか❗

月餅といって、皮も餡もさまざま。日本でおなじみのタイプは、シロップと油を練りこんだ「糖漿皮」🥮

他にも、パイ生地タイプの「酥皮」、糯米ベースで冷やして食べる「冰皮」などがあります。

餡のほうも、小豆ベースの豆沙月餅、ココナッツの椰子月餅をはじめ、蓮の実やナツメ、ナッツ系や塩漬け卵入りといろいろです❤️

ティータイムのほうは、まだお席に余裕があるので、月餅先生🥮のお話を聞くのも楽しみなのです🎵